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# Rompiendo lo huevos
- URL: https://joli.vet/rompiendo-lo-huevos/
- Published: 2021-03-07T13:30:00.000Z
- Updated: 2021-03-07T13:30:00.000Z
- Description: Entre los cien temas más buscados durante el 2020, están la gastronomía (recetas) y las películas. Así que, sólo para ser completos con nuestros seguidores, les mando mi especialidad.
- Author: Viviana Jolivet
- Tags: Salud, Vida, #Import 2024-08-29 14:24

Para contrarrestar las matemáticas y las finanzas, la repostería es uno de mis cables a tierra, lo que no significa ser experta. Nada más alejada de la realidad. Solo dejo feliz a mi entorno familiar. Los budines son mi especialidad. Ahí va el de hoy.

**Budín de manzanas:**

![](https://storage.ghost.io/c/59/0b/590bac20-375a-4a9b-b5f7-0a8ebd17404f/content/images/2021/03/AdobeStock_228561568_Preview.jpeg)

Ingredientes:

- 120 gr de manteca (a temperatura ambiente) (mantequilla)
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos extra grandes o 3 huevos medianos
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 2 manzanas grandes (o 3 medianas)
- canela a gusto
- 300 grs de harina leudante
- 10 cdas de leche fria
- Helado de crema americana o crema chantilly para acompañar

Preparación:

- Batir la manteca con el azúcar unos minutos hasta "que blanquee"
- Agregar los huevos de a uno. Seguir batiendo unos minutos
- Agregar la harina alternando con la leche
- Agregar la esencia

La masa queda "chirle"

En otro bowl preparar las manzanas peladas y cortadas en cubitos. Agregar la canela, si te gusta.

Ahora poné todo junto: la mezcla de la masa más las manzanas con canela.

Enmantecar y enharinar una budinera grande. (sale un budín grande o dos medianos)

Hornear moderado, 50´o hasta que salga limpito el palillo. 

Alternativas para la cubierta:

Ponés azúcar arriba (bastante) antes de meterlo al horno, para que se te haga una costrita.

A mí me gusta servirlo tibio con una bocha de helado de crema americana o con crema chantilly. Pero si no tenés, dale igual Queda riquísimo y es muy rendidor.

Que lo disfrutes